啤酒厂工艺流程
①制作麦芽：将压碎的麦芽和水用糊化锅拌匀。将麦芽和水加热到糊化锅中煮沸，然后送到称为分离塔的过滤容器。在被抽到煮沸锅前，需要将麦芽汁从过滤槽中抽除，然后加入酒花和糖。
②啤酒酿造
制糖：将粉碎的麦芽及淀粉质辅料在温水中分别加入糊化锅、糖化锅，调节温度。把酒糟从糊化锅中完全液化的酒液兑入糖化锅，保持适当的温度(62~70℃)，使麦酒保持适当的温度。
发酵：大部分酵母在罐底沉淀。在酵母被去除后，生成物"嫩啤酒"被泵入后发酵罐。然后，剩余的酵母和不溶性蛋白质进一步沉淀，使啤酒逐渐成熟。啤酒成熟时间因品种而异，一般在7~21天。
③啤酒灌装：包装通常有瓶装、听装、桶装几种包装形式。加之瓶身形状、容量、标签、瓶盖等的不同以及外包装的多样化，构成了市场上琳琅满目的啤酒产品。
①制作麦芽：将压碎的麦芽和水用糊化锅拌匀。将麦芽和水加热到糊化锅中煮沸，然后送到称为分离塔的过滤容器。在被抽到煮沸锅前，需要将麦芽汁从过滤槽中抽除，然后加入酒花和糖。
②啤酒酿造
制糖：将粉碎的麦芽及淀粉质辅料在温水中分别加入糊化锅、糖化锅，调节温度。把酒糟从糊化锅中完全液化的酒液兑入糖化锅，保持适当的温度(62~70℃)，使麦酒保持适当的温度。
发酵：大部分酵母在罐底沉淀。在酵母被去除后，生成物"嫩啤酒"被泵入后发酵罐。然后，剩余的酵母和不溶性蛋白质进一步沉淀，使啤酒逐渐成熟。啤酒成熟时间因品种而异，一般在7~21天。
③啤酒灌装：包装通常有瓶装、听装、桶装几种包装形式。加之瓶身形状、容量、标签、瓶盖等的不同以及外包装的多样化，构成了市场上琳琅满目的啤酒产品。
